Vaření: Mletý zázvor se často používá při vaření různých pokrmů, jako jsou omáčky, polévky a guláše. Přidává pikantní a hřejivou chuť.
Pečení: Je oblíbeným kořením pro pečení, jako jsou například perníky, piškoty, muffiny a chleby. Dodává jim svou charakteristickou kořeněnou chuť.
Nápoje: Mletý zázvor se přidává do horkých nápojů, jako jsou čaje, punče a horké ovocné nápoje. Může být také součástí osvěžujících studených nápojů.
Marinády: Používá se v marinádách pro maso, drůbež nebo ryby před jejich grilováním nebo pečením, aby se zvýraznila chuť a aromata.
Asijská kuchyně: Mletý zázvor je nezbytnou součástí mnoha asijských pokrmů, zejména v čínské, japonské, korejské a thajské kuchyni. Používá se jak do pokrmů, tak do omáček a marinád.